konzentriert sich seit seiner Gründung (1991) auf die Fleischverarbeitung: Groß- und Einzelproduzenten von Fleischprodukten, Fleischkonserven und Halbfertiggerichten. Die Gesellschaft beliefert Groß- und Einzelunternehmen aus ihren eigenen Lagern sowie über das Handelsnetz in der Tschechischen Republik sowie im Ausland.

Die vorstehenden Dienstleistungen werden durch einen regen Kontakt mit den Kunden und deren Bedürfnissen, durch kontinuierliche Anwendung der neuesten Trends im Bereich Lebensmitteltechnologien und Gastronomieverfahren in der Alltagspraxis sowie im Rahmen der Ingredienzienbeschaffung sichergestellt.

Die Kunden erhalten technologische Servicedienstleistungen, die in der Ausarbeitung und Bereitstellung von Rezepturen, in der Schulung der Mitarbeiter direkt im Produktionsbetrieb, ggf. in Workshops, in Erbringung von Beratungsdiensten usw. bestehen. Auf Anfrage werden neue technologische Verfahren und Produktionsprogramme kundenspezifisch ausgearbeitet (z. B. Programme zur Senkung der Produktionskosten, Diät- und Kinderprodukte, neue Produkte allgemein, Bioprogramme u.ä.).

Alle gelieferten Lebensmittelzusätze einschließlich der von bewährten und renommierten Lieferanten bezogenen Zutaten unterliegen einer strengen Qualitätsprüfung. Moderne Maschinenanlagen, minuziöse Hygiene bei Produktion und Lagerung, Laborprüfungen, Anwendung von bewährten und kontinuierlich geprüften Rezepturen für die Herstellung der Zusätze – alles erfolgt in Übereinstimmung mit der Zertifizierung nach der Qualitätsnorm ISO 9001 sowie nach dem HACCP-Kontrollsystem. Die Gesellschaft Progast legt großen Wert auf die Entwicklung sowie Laborprüfung der hergestellten Produkte und auf die Prüfung der Eingangsrohstoffe und fertigen Produkte. Zu diesem Zweck dienen Labors, in denen die Produktqualität hinsichtlich mikrobieller, chemischer und physikalischer Aspekte tagtäglich geprüft wird.

Wir bieten die nachstehenden Arten von technologischen Zusätzen und Gewürzmischungen an:

Pro Salami, Pro Starter
Technologische Zusätze und Startkulturen zur Herstellung von wärmebehandelten und nicht wärmebehandelten reifenden Fleischprodukten

Kutermix
Technologische Zusätze und Gewürze zur Herstellung von weichen Salami, kleinen und gebratenen Fleischprodukten

Pro Schinken
Produktreihe zur Herstellung von gedünsteten und gekochten Schinken, Spritzmittel zur Herstellung von geräuchertem Fleisch und geräucherten Spezialitäten

Pro Paté, Pro Kon
Produktreihe zur Herstellung von sterilisierten und pasteurisierten Pasteten, zur Herstellung von Fleischkonserven, Luncheon Meat und Fleisch in eigenem Saft

Pro Gel, Pro Stabil
Reihe von technologischen Zusätzen, Verdichtungs- und Emulgiermitteln zur Herstellung von Hackfleisch, weichen Salami und kleinen Fleischprodukten

Bacstab
Schutzmittel und Produkte zur Haltbarkeitsverlängerung für alle Fleischprodukt- und Konservengruppen